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Frutta secca: calorie, benefici e… sorprese natalizie!

 

Amanti dei panettoni e delle torte di Natale, siete avvisati: frutta secca sì, ma attenzione alla quantità e soprattutto alle calorie! La vostra bilancia vi ringrazierà, scoprite perchè!

Se non resistete alle torte di Natale, se per voi la frutta secca è sinonimo di feste e di ghiottonerie e se per voi l’aperitivo senza gli arachidi è un aperitivo a metà, ci sono una paio di cose che dovreste sapere.

La frutta secca è un elemento costante della cucina italiana; mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi, prugne secche, uva secca e arachidi, chi più ne ha più ne metta, possono essere consumate così come sono, oppure utilizzati per arricchire e insaporire piatti  e prodotti di pasticceria.

Ci sono due tipi di frutta secca: la frutta secca glucida, che è ricca di zuccheri e povera di grassi, andrebbe consumata in esigue quantità e con moderazione. La frutta secca lipidica invece è ricca di grassi e povera di zuccheri. Il potere nutritivo così elevato, la rende un alimento con indice di sazietà piuttosto basso, sebbene maggiore rispetto ad altre fonti di grassi. Nonostante gli enormi benefici per la salute delle arterie, occorre valutare con attenzione le quantità assunte. La dieta mediterranea consiglia infatti di mangiare la frutta secca lontano dai pasti e in quantità non superiore ai venti grammi, soprattutto per il gran numero di calorie che essa contiene.

Proverbio: Quando le noci vengono a mucchiarelli, la va bene pei richi e i poverelli.

Calorie: Nocciole 655;
– Noci 689 per 100 gr.
– Pinoli 595 per 100 gr.
– Arachidi 598 per 100 gr.
– Mandorle 603 per 100 gr.
– Pistacchi 608 per 100 gr.
– Noci del Brasile 675 per 100 gr.

Idee per stupire: Aggiungete al cous cous frutta secca e miele. Date un tocco di dolcezza a questa ricetta orientale.

Fobia per le calorie? Leggete I 10 cibi più calorici che mangiamo ogni giorno: sai quali sono? scoprite tutto ciò che sarebbe meglio evitare, soprattutto in questo periodo ricco di dolci tentazioni. Volete depurarvi? Niente di meglio di I 10 cibi che fanno dimagrire: ecco gli alimenti brucia-grassi! Un lista completa di “trucchi salva-peso”!

 

Immagini: iStockphoto