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Agnello: a Natale è meglio che a Pasqua? Ricette, calorie e curiosità

 

Rinomato per la sua carne tenera, l’agnello è il piatto forte di Pasqua, ma anche delle festività natalizie. Cosa c’è da sapere su di lui?

L’agnello è un ovino, allevato principalmente per la sua carne tenera e gustosa. L’agnello del resto è l’animale sacrificale per eccellenza nelle culture che si affacciano sul bacino Mediterraneo.

La carne di agnello ha un sapore caratteristico e gradevole, soprattutto se l’animale è molto giovane e di media costituzione. Inoltre, si presta bene a tante ricette e si abbina con gli ingredienti più svariati come l’uva o le melanzane; in alternativa, può essere condito con il tè verde e addirittura essere protagonista di un originale cous cous.

Calorie: 120 calorie per 100 gr.

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Idee per stupire: Provate a condirlo con zafferano e limone. Due sapori forti che uniti all’agnello creano un mix perfetto e gustoso!

 

Immagini: iStockphoto