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Cracker di semi con salmone affumicato Mowi Signature

Preparazione dei craker di semi con salmone

Iniziamo dal cracker: mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e aggiungete l’acqua, l’olio e il sale a formare un impasto morbido e consistente. Lasciare riposare per 30 minuti. Ponete l’impasto su un foglio di carta forno, appoggiatevi sopra un altro foglio e stendetelo con il mattarello in una sfoglia sottile. Togliete delicatamente il foglio superiore, cospargete con i fiocchi di sale. Tagliate la sfoglia in quadrati con una rotella per pizza. Infornate a 180°C per 15 minuti circa.
Mentre i cracker sono in forno, preparate la crema di formaggio: tritate l’uovo sodo e le erbe; mescolateli agli altri ingredienti fino a formare un composto omogeneo.
Sfornate i cracker e lasciateli raffreddare per mezz’ora. Prendete un cracker, spalmatelo con la crema. Sistematevi sopra una foglia di lattuga e poi una fettina sottile di avocado e una di salmone affumicato ed infine guarnite con i germogli a piacere.

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