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Le 5 regole del galateo a tavola

Il Galateo o “Bon Ton” è il codice comportamentale che identifica tutte le norme della buona educazione. Non esiste un codice scritto, ma delle regole che ciascuno dovrebbe seguire e interpretare nel migliore dei modi.

Quando parliamo di buona educazione cosa vi viene subito in mente? Sicuramente la tavola! Bastano sottili arguzie e delicati equilibri per rendere la vostra tavola l’essenza del piacere dei vostri commensali. E allora ecco le 5 regole del galateo a tavola!

Le regole del Galateo a Tavola: come apparecchiare

La tavola va apparecchiata secondo la logica, le posate non vanno mai disposte casualmente.

A destra vanno posizionati i coltelli, con la lama rivolta verso l’alto, i cucchiai e i bicchieri, a sinistra le forchette in ordine di utilizzo e in orizzontale le posate da dessert!

Come apparecchiare la tavola secondo il galateo
Come apparecchiare la tavola secondo il galateo

Le regole del Galateo a Tavola: buon appetito

Chi di voi non augura buon appetito prima di iniziare a mangiare? Sappiate che non è assolutamente un atto di cortesia, con “buon appetito” si pone l’accento sul cibo e gli si dà un’eccessiva importanza.

Tenete bene a mente che il cibo rappresenta solo un contorno alla conversazione! Da oggi mai più “buon appetito”!

Le regole del Galateo a Tavola: il sale

Una tavola senza sale? Assolutamente no! Il sale deve essere sempre presente in tavola, ma va posizionato in piccole ciotoline e non nella saliera.

Attenzione: il sale non va mai chiesto, chi lo chiede non accetta il cibo!

Le regole del Galateo a Tavola: il pane

Sapete tutti che il pane va spezzato sempre con le mani, ma mi raccomando fate attenzione a non fare troppe briciole!

Secondo il Galateo non va appoggiato a caso, ma in un piattino apposito posto al fianco del piatto principale!

Il galateo prevede delle regole ben precise anche per il caffè!
Il galateo prevede delle regole ben precise anche per il caffè!

Le regole del Galateo a Tavola: il cucchiano del caffè

E per finire, il cucchiaino del caffè. Come usarlo? Dopo aver mescolato per bene il caffè, il cucchiaino va appoggiatelo rigorosamente sul piattino e non va mai portato alla bocca!

Il galateo a tavola: gli altri accorgimenti

Non solo per il sale o per il cucchiaino da caffè. Il galateo prevede delle regole ben precise anche su come doversi comportare quando si è seduti a tavola. Prima, dopo e durante. Qualche esempio?

Sembrerà scontato, ma è previsto proprio dal galateo che, prima di sedersi a tavola è necessario avere le mani pulite. In caso contrario, è opportuno chiedere il permesso di recarsi alla toilette prima che tutti gli altri commensali si siano seduti.

Ancora, una serie di accorgimenti su come ci si siede. Secondo il galateo, infatti, bisogna fare attenzione alla postura: ci si deve sedere con la schiena dritta e i gomiti non devono mai toccare il tavolo.

Le gambe? Sempre contenute, mai troppo allungate sotto il tavolo. È importante anche calcolare la distanza fra la tavola e la sedia: ci vuole una giusta via di mezzo, non bisogna essere troppo distanti e non bisogna stare nemmeno troppo vicini al tavolo.

Il tovagliolo? Va toccato con le mani e tenuto sulle ginocchia, per poter essere utilizzato solo in caso di necessità. Ricordate: non infilatelo mai nel colletto della maglia o della camicia come se fosse un tovagliolo!

Tra le tante altre raccomandazioni del galateo, ce ne sono alcune che, se rispettate, potrebbero rappresentare una vera sofferenza: un esempio? Secondo il galateo è severamente vietato fare la tanto amata scarpetta con il pane! Non si dovrebbe nemmeno soffiare sul cibo quando è troppo caldo, ma lasciare che si raffreddi autonomamente.

Fotografare il cibo? È severamente vietato, almeno secondo le regole del galateo!
Fotografare il cibo? È severamente vietato, almeno secondo le regole del galateo!

Cos’altro? Prima di servirvi da bere, che sia acqua o vino, ricordate sempre di versare prima la bevanda nel bicchiere di chi vi sta accanto. Un’ultima serie di accorgimenti più che mai attuali: è buona norma non fotografare il cibo con il cellulare, non parlare al telefono o mandare messaggi mentre si mangia e non tenere il telefono sul tavolo. E adesso… buon appetito!

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Immagini: iStockPhoto